Наши далекие предки, жившие несколько тысяч лет тому назад, активно использовали огонь не только для обогрева жилища и защиты от диких зверей, но и в кулинарных целях. Именно поэтому барбекю вполне можно назвать одним из самых древних, простых и проверенных временем способов приготовления мяса. Каждый гурман знает, что сочные кусочки куриной грудки, свинины или баранины при таком методе приготовления становятся не только удивительно вкусными, но и полезными для здоровья. Поджариваясь на решетке, они теряют лишний жир, при этом приобретая аппетитную золотистую корочку и ни с чем не сравнимый аромат.
Каждый раз поджаривая барбекю в компании родных и друзей, люди на некоторое время возвращаются к своим истокам. При этом они отдают дань тем благам современной цивилизации, которые делают жизнь максимально удобной и комфортной. Одним из таких приспособлений, значительно облегчающих наш быт, является стационарное барбекю или так называемый уличный камин — современная жаровня с решеткой, расположенной над тлеющим топливом. Отличительными особенностями садовых каминов является наличие вытяжной трубы, через которую удаляются все продукты горения, а также специального фундамента, способного выдержать внушительный вес его конструкции.